Dobro, čisto, pravedno

Dobro, čisto, pravedno : Nova Načela Gastronomije, Carlo Petrini

Je li zaista bolje jesti organsku hranu? Da li način na koji uzgajamo psenicu ili meso uistinu utječe na okolis, pa time posredno i na nase &ndash, zdravlje?

Većina nas do sada je postala svjesna opasnosti koje prijete svijetu hrane, pa tako posredno i nama. Mnoge knjige su nas upozorile na opasnosti poput upotrebe genetski modificiranih proizvoda i industrijskih farmi. Sada je vrijeme za rjesenja, a knjiga koja je pred vama pokazuje kako je u potpunosti dorasla tom izazovu. Karizmatični vođa takozvanog slow food pokreta, Carlo Petrini otkrit će nam na koje sve načine možemo povratiti kontrolu nad onim sto jedemo.

Tri sredisnja načela takozvanog slow food plana su: hrana mora biti proizvedena prema načelima koji su u skladu s očuvanjem okolisa, one koji proizvode hranu mora se pravedno tretirati te hrana mora biti ukusna i zdrava. Naglasavajući upotrebu prirodnih, zdravih i organskih namirnica, Carlo Petrini objasnit će nam kako očuvati prirodnu bioraznolikost i zastititi agrikulturalnu prasku u nestajanju, kojoj prijeti masovni konzumerizam, implementirajući kulinarske tradicije koje koriste različite regije diljem svijeta. Primjenjujući njegove savjete napokon možemo početi uvesti nov i bolji režim prehrane koji će ne samo povoljno utjecati na nase zdravlje i izgled, već i na svijet koji nas okružuje.
Novi gastronomski bestseler biblioteka Facta hrvatskim čitateljima ponosno predstavlja u prijevodu Anđelije Klarić Šlogar i uz naslovnu ilustraciju Jelene Radmanović.

Više u knjizi Dobro, čisto, pravedno